【季節限定】KINOS｜キノス

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KINOSは橙が収穫でき次第生産する季節限定商品です。毎年春頃入荷予定です。
入荷次第Instagramでお知らせします。

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橙果汁が弾ける、爽やかなクラフトフルーツシロップ

甑島で「きのす」と呼ばれる橙。下甑島の青瀬・長浜集落で育ったきのすをぎゅっと絞って、きび砂糖と煮詰めたクラフトフルーツシロップをつくりました。

甑島では貴重だったお酢の代わりに、すっぱい橙果汁を絞る風習があります。「木から採れるお酢」ということで「木の酢（きのす）」と呼ばれ親しまれてきました。そんなきのすを使ったドリンクとして、コシキテラスで提供してきたのが「木のスカッシュ」。ご家庭でも楽しんでいただけるように、シロップを開発しました。

こだわったのは、きのすそのものの爽やかな酸味。生で食べたときに感じる柑橘特有のつんとした香りもそのまま残しつつ、飲みやすい甘さに仕上げました。「キノス」と炭酸水を4：6で割れば、「木のスカッシュ」のできあがり。まるで口の中できのすが弾けるような爽快感を感じられます。

ソーダ割り以外にもおすすめなのが、ジンや焼酎で割ったカクテル。水割りやミルク割りも絶品です。

同じくきのす果汁を使用したクラフトコーラシロップ「キトラス」との飲み比べもお楽しみください。