甑島の若手漁師さん、海聖丸。奥さんと二人三脚で、きびなごを中心に鮮度にこだわった魚を提供しています。
「きびなごのお刺身」は、傷みやすく新鮮さが命のきびなごを漁師直送でそのまま味わってもらいたいと、獲れたてを瞬間冷凍してお届け。全国どこでも、まるで甑島で食べるきびなごのような美味しさを楽しめます。
食べるときには、袋のまま10分ほど流水で解凍してから。まるごと骨までいただけます。一味唐辛子をピリッときかせた醤油で食べるのがおすすめです。
きびなごを塩漬けした「天然きびなごのからかけ」も合わせてどうぞ。
