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玉ねぎドレスソース

料理をドレスアップする、魔法のようなソース

下甑島産の新鮮なサラダ玉ねぎと、古くから島民に「きのす」と親しまれてきた橙の果汁を使った万能ドレッシングです。海水のミネラル分が強い甑島の土壌では、玉ねぎなどの根菜が甘くなるという特徴が。きのすはお酢の代わりとしても使われ、甘酸っぱい香りが爽やか。野菜サラダだけでなく、素麺のつゆやハンバーグソースとしてもおいしく召し上がれます。肉にもとうふにも何にでもあう魔法のようなソースです。

手がけるのは食生活を研究する婦人会「手打生活研究グループ」。地元にあるものを生かした加工食品づくりに取り組んでいます。

甑島には貯蔵施設がないので、毎年春先に収穫した玉ねぎを使って期間限定で製造しています。売り切れてしまったら、また次の年までお待ちください。

原材料:玉ねぎ、にんにく、橙果汁、醤油、砂糖、酢、ゴマ油、ゴマ、調味料、甘味料(一部に大豆・小麦含む)
内容量:300ml
賞味期限:製造日より6ヶ月間
保存方法:高温多湿を避け常温保存 開封後は要冷蔵
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玉ねぎドレスソース

770円(税込)
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