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（お知らせ 2023.8）
2023年分の玉ねぎドレスソースは完売しました。たくさんのご購入ありがとうございました。次回は2024年春に入荷予定です。入荷次第Instagramなどでお知らせします。お楽しみに！
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下甑島産の新鮮なサラダ玉ねぎと、古くから島民に「きのす」と親しまれてきた橙の果汁を使った万能ドレッシングです。海水のミネラル分が強い甑島の土壌では、玉ねぎなどの根菜が甘くなるという特徴が。きのすはお酢の代わりとしても使われ、甘酸っぱい香りが爽やか。野菜サラダだけでなく、素麺のつゆやハンバーグソースとしてもおいしく召し上がれます。肉にもとうふにも何にでもあう魔法のようなソースです。
手がけるのは食生活を研究する婦人会「手打生活研究グループ」。地元にあるものを生かした加工食品づくりに取り組んでいます。
甑島には貯蔵施設がないので、毎年春先に収穫した玉ねぎを使って期間限定で製造しています。売り切れてしまったら、また次の年までお待ちください。
「玉ねぎドレスソース」の美味しさの源である甑島産の玉ねぎも一緒に味わってもらいたいと、「玉ねぎドレスソース」3本と、玉ねぎ1kgのセットをつくりました。「玉ねぎドレスソース」のファンの方にこそ、ぜひ甑島の玉ねぎそのものの美味しさも知っていただければ幸いです。
詳しくはこちらのページをご覧ください。
